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招聘信息
  前厅主任
  前厅领班
  前厅主任
 
岗位职责:1、根据店经理的指示,制定、实施具体工作计划,完成各项营业任务;
     2、协助店经理制订前厅部各项规章制度和岗位职责,负责本部员工的考勤、考核和奖惩;
     3、配合公司进行员工的培训工作,并定期对本部员工的业务技能进行检查、评比、考核;
     4、熟悉餐饮连锁店面的经营特点,了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程;
     5、与厨师长配合、监督检查食品卫生,严把质量关,确保卫生安全;
     6、掌握市场信息,了解宾客的需求,做好业务资料的收集和积累工作,
       及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导;
     7、协调本部与各部的关系,抓好本部领班和员工的思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况;
     8、督导员工的服务规程,仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准;
     9、主持本部门工作会,检查督导本部各项工作并积极向店经理汇报情况,交换意见;
     10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制,防止浪费;
     11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除;
     12、注意收集客人意见,及时处理有关投诉。并建立重要宾客档案;
 
任职条件:1、年龄:22-30岁、品貌端正、身体健康、无不良嗜好;
     2、有3年以上餐饮业相同岗位工作经验;
     3、熟悉餐饮服务的基础培训内容和方法;
     4、有大型餐饮连锁企业工作经验优先录用;
 
工作地点:北京
 
简历发送:hr@leshipai.com
  前厅领班
 
岗位职责:1、执行上级的指令,具体落实各项工作。负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务;
       清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作;
     2、负责组织每天的班前会培训工作,落实每天的具体工作;
       保证工作区域整洁,监督检查服务员仪容仪表,带领并督促服务员做好各项工作;
     3、在开餐前对本餐厅做通盘巡视、检查。参与并督促所属员工做好餐前准备工作,首先做到服务娴熟,技能过硬;
     4、根据店面考勤制度掌握服务员的出勤情况和平时工作表现,负责交接班工作,做好交接班记录;
       检查有关规章制度执行情况,定期向上级汇报。保证员工按时进行交接班;
     5、处理客人的简单顾客投诉与批评,及时向上级汇报并了解客人对餐饮的意见,并及时向上级反映;
     6、负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作.负责管辖区内安全设施、设备的完好及报修;
       确保餐厅工作的正常进行,负责本班组物料用品的领用、发放和保管工作;
     7、负责每月的餐具盘点,并督促员工爱惜餐具.控制破损率不超过5%,并将盘点结果制表上报前厅主任;
     8、降低损耗,定期检查,清点本班负责地段的餐厅设施,餐具及设备维修保养情况,发现问题及时处理,汇报;
     9、掌握班组每个员工的心里状态和思想动向,起好模范带头作用,公平分配工作;
 
任职条件:1、一年以上岗位管理经验;
     2、年龄在22-30年之间;
     3、责任心强,工作认真负责;
     4、有大型餐饮企业工作经验优先录用;
 
工作地点:北京
 
简历发送:hr@leshipai.com
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